家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！
发布在家常菜 2024-12-17 11:00 文章来源：meidiyi.com
家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
牛腩经常在外面吃到，一般炖汤之类的吃到的较多！家常版的以番茄土豆炖牛腩居多，不过今天家里没番茄了，就试试这道土豆胡萝卜洋葱炖牛腩，牛腩软烂，土豆胡萝卜软糯可口，竟也意外的很好吃！
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家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！的食材2人份
- 牛腩适量
- 土豆适量
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 蒜瓣3个
- 干辣椒3个
- 姜片适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 辣椒面适量
- 盐适量
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家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！的做法
1
将牛腩切块，加两片姜焯水（煮开至没油沫冒出即可）
2
土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝
3
备蒜瓣、姜片、干辣椒、八角、香叶（后两个忘拍图了）
4
冷水下焯水牛腩，加上述辅料，加适量老抽、料酒、炖的那不多时候下土豆胡萝卜洋葱，炖煮
5
加盐适量、再加少许鸡精，装盘
成品图
家常炖牛腩，好吃到我连干了3碗！的烹饪技巧
牛腩要洗干净，焯水之后可选择爆炒后炖煮，亦可直接加水炖煮
牛腩可以尝尝来把握炖煮时间，粗略估计至少也要一个小时
炖牛腩可以看着加调料，边尝边加调料，按自己喜欢口味调
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