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茭白鸭心

发布在家常菜 2024-12-20 10:25    文章来源:meidiyi.com

茭白鸭心的做法

茭白鸭心

by 依然-美食
  • 炒
  • 茄汁味
  • <10分钟
  • 初级入门

夏天的到来很多时候都没有胃口,如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利(我家的那一位可是最爱啊),一点点辣我觉得还是蛮调味的,有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了,适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的,我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃,小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。

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茭白鸭心营养建议

  • 含糖量 2.94克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

茭白鸭心的食材2人份

  • 香菜2棵
  • 鸭心250克
  • 红尖椒3个
  • 茭白3根
  • 调和油 1汤匙
  • 料酒 1/2汤匙
  • 蒸鱼豉油1/2汤匙
  • 食盐2克
  • 鸡精1/2汤匙
  • 亨氏番茄酱1.5汤匙
  • 蒜1瓣
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茭白鸭心的做法

1 茭白鸭心菜谱图解

准备原料

2 茭白鸭心菜谱图解

把材料洗净,茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用

3 茭白鸭心菜谱图解

坐锅上火烧开水,倒入茭白焯水以后捞起备用

4 茭白鸭心菜谱图解

把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香

5 茭白鸭心菜谱图解

爆炒鸭心,炒到鸭心变色

6 茭白鸭心菜谱图解

放入辣椒段翻炒入味

7 茭白鸭心菜谱图解

倒入茭白翻炒

8 茭白鸭心菜谱图解

倒入料酒

9 茭白鸭心菜谱图解

倒入盐巴和鸡精

10 茭白鸭心菜谱图解

倒入蒸鱼鼓油翻炒入味

11 茭白鸭心菜谱图解

再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀

12 茭白鸭心菜谱图解

在临起锅前倒入香菜翻炒均匀

成品图

茭白鸭心的烹饪技巧

茭白不要太大块,不然不容易入味的
鸭心对半切比较大快不容易熟,要多翻炒一下
香菜可以生吃不炒不打紧,如果不喜欢吃可以不要放

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