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小炒菜花

发布在 2025-03-03 11:49    文章来源:meidiyi.com

小炒菜花的做法

小炒菜花

by 緣豆兒
  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

菜花的营养比丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,烹炒后柔嫩可口,食后极易消化吸收。

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小炒菜花营养建议

  • 含糖量 4.83
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

小炒菜花的食材2人份

  • 菜花1朵
  • 黑木耳 5克,
  • 胡萝卜50克
  • 青蒜2棵
  • 2瓣
  • 鸡汤少量
  • 酱油1汤匙
  • 水淀粉适量
  • 适量
  • 花生油适量
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小炒菜花的做法

1 小炒菜花菜谱图解

主料

2 小炒菜花菜谱图解

菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净

3 小炒菜花菜谱图解

木耳泡发后,清洗干净撕小朵

4 小炒菜花菜谱图解

胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段

5 小炒菜花菜谱图解

蒜拍碎

6 小炒菜花菜谱图解

锅中烧开水,放入菜花烫几秒捞出沥水

7 小炒菜花菜谱图解

炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味

8 小炒菜花菜谱图解

倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿

9 小炒菜花菜谱图解

倒入菜花,翻炒均匀,加入鸡汤煮2分钟

10 小炒菜花菜谱图解

加入盐、酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡

11 小炒菜花菜谱图解

加入青蒜炒到断生就可以了

成品图

小炒菜花的烹饪技巧

菜花焯水不要太久以保持脆嫩的口感

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