五彩炒粒粒
发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com
五彩炒粒粒
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这道五彩炒粒粒，又香又甜，荤素搭配营养高。食材也简单，就是猪瘦肉、胡萝卜、甜豆、西芹、香葱等。因为儿子不喜欢吃玉米，所以没加玉米。其实加点玉米更好吃，颜色也好看。偷懒的我，不想分开煮，就干脆不放玉米，这样做一道菜，俩孩子都爱吃。
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五彩炒粒粒营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
五彩炒粒粒的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 荷兰豆100克
- 胡萝卜100克
- 西芹100克
- 油2毫升
- 盐3克
- 生抽1毫升
- 生粉1克
- 生姜少许
- 辣椒适量
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五彩炒粒粒的做法
1
食材准备：猪瘦肉、甜豆、胡萝卜、西芹、香葱
2
胡萝卜去皮，洗净切粒状，大小和甜豆一样；洗净洗净切小块，大小和胡萝卜一致；香葱洗净切好、辣椒洗净切好，甜豆洗净沥干水，所有蔬菜都准备好
3
猪瘦肉洗净，切肉丝，放油、盐、酱油、生粉，用筷子顺一个风向拌均。加生粉肉会变得香滑，加酱油更香，其他调料就可以不加
4
炒锅洗净，热锅，倒入少许油，大火，倒入拌均好的猪瘦肉丝，加少许生姜丝，爆炒熟出锅。要大火爆炒，并用锅铲翻炒几下就能出锅
5
接着炒蔬菜粒了，锅中加少许油，把胡萝卜粒、甜豆、西芹粒倒入锅中，中火翻炒至九成熟
6
这个时候加入辣椒、炒好的猪瘦肉丝，然后放盐、香葱炒均，美味出锅了
成品图
五彩炒粒粒的烹饪技巧
胡萝卜、西芹大小要切的和甜豆一样，容易一起炒熟，吃的时候也方便；2.不吃辣椒的可以不放辣椒；3.喜欢吃玉米的克加玉米；4.猪瘦肉也可以换成鸡胸肉等
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