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酱爆茄子

发布在家常菜 1970-01-01 08:00 文章来源：meidiyi.com

酱爆茄子的做法

酱爆茄子

by 飘零星

炒
家常味
<5分钟
初级入门

简单美味的家常菜。

展开

酱爆茄子营养建议

含糖量 3.78克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

酱爆茄子的食材2人份

茄子500克
油1勺
盐1小勺
青椒1个
红椒1个
生姜1块
大蒜1颗
蚝油1勺
鸡精1小勺

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酱爆茄子的做法

1

酱爆茄子菜谱图解

茄子洗净

2

酱爆茄子菜谱图解

茄子切成段，放入淡盐水中浸泡

3

酱爆茄子菜谱图解

青红椒切丝，生姜大蒜切末

4

酱爆茄子菜谱图解

锅热油，放入豆瓣酱炒香

5

酱爆茄子菜谱图解

放入生姜大蒜末炒香

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酱爆茄子菜谱图解

茄子挤干净水分放入锅内

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酱爆茄子菜谱图解

翻炒至软

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酱爆茄子菜谱图解

放入蚝油继续煸炒

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酱爆茄子菜谱图解

放入青红椒翻炒断生

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酱爆茄子菜谱图解

加入盐调味

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酱爆茄子菜谱图解

加入鸡精

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酱爆茄子菜谱图解

盛出装盘就可以吃啦

成品图

酱爆茄子的烹饪技巧

茄子切好之后用淡盐水浸泡一方面可以避免氧化变黑，另一方面还能减少油的吸入量

标签：酱爆茄子的做法酱爆茄子的家常做法酱爆茄子酱爆茄子怎么做

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