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参鸡汤

发布在汤 2024-08-24 06:53 文章来源：meidiyi.com

参鸡汤的做法

参鸡汤

by 捷赛私房菜

炖
葱香味
<数小时
初级入门

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最佳选择喔！

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参鸡汤营养建议

含糖量 2.66克

高血糖 建议多吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 建议多吃

参鸡汤的食材2人份

鸡1只
糯米100克
板栗6个
红枣3枚
人参2根
枸杞6枚
食盐4克
蒜3瓣
水量1800毫升

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参鸡汤的做法

1

参鸡汤菜谱图解

童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时

2

参鸡汤菜谱图解

热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口

3

参鸡汤菜谱图解

锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参

4

参鸡汤菜谱图解

盖好锅盖，启动【大骨汤】功能

5

参鸡汤菜谱图解

待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用

成品图

参鸡汤的烹饪技巧

糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
如不喜欢大蒜的味道可以不放；
出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以

标签：参鸡汤的做法参鸡汤的家常做法参鸡汤参鸡汤怎么做好吃超

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