巧克力饼干
发布在下午茶 2024-08-24 06:58 文章来源：meidiyi.com
巧克力饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享的是一块巧克力饼干，饼干很酥很脆，巧克力酱非常丝滑，入口既化，巧克力控一定要试试。
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巧克力饼干营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力饼干的食材2人份
- 黑巧克力80克
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉100克
- 黄油100克
- 可可粉12克
- 糖粉40克
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巧克力饼干的做法
1
把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中
2
戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状
3
倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以
4
饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时
5
取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟
6
巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用
7
饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了
成品图
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