咸鱼萝卜干
发布在下饭菜 2024-08-25 07:44 文章来源：meidiyi.com
咸鱼萝卜干
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
萝卜干和咸鱼搭配应该是互补搭配，因为萝卜干吸收了咸鱼的滋味，使其味道更加丰富，同时萝卜干的辛辣味又可以去除咸鱼的异味，增加其鲜味。二者的口感又可以互补。
展开
咸鱼萝卜干营养建议
-
含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
咸鱼萝卜干的食材2人份
- 咸鱼300克
- 萝卜干200克
- 蚝油1茶匙
- 盐2克
- 白糖2克
- 葱姜适量
展开
咸鱼萝卜干的做法
1
主辅料： 咸鱼、萝卜干
2
把萝卜干泡软洗净
3
把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净
4
把浸泡好的咸鱼切条
5
把咸鱼条摆入碗底
6
放一层萝卜干
7
再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完
8
上面放葱姜，加适量蚝油
9
锅烧开水，将其放入锅中。旺火蒸制15分钟
10
把蒸好的咸鱼萝卜干取出，滗出汤汁
11
然后倒扣盘中
12
把滗出的汤汁熬开，加少许白糖、盐调味
13
再把汤汁淋入盘中，即可上桌品味
成品图
咸鱼萝卜干的烹饪技巧
咸鱼的浸泡时间要灵活掌握，以去除一些盐分为主。
熬制汤汁调味时，一定要尝一尝。
推荐阅读
最新文章