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糖醋排骨

发布在家常菜 2024-08-08 14:32 文章来源：meidiyi.com

糖醋排骨的做法

糖醋排骨

by 梅子做美食

焖
酸甜味
<60分钟
中级掌勺

今天分享一道糖醋排骨，酸甜开胃，肉质软烂，吃起来有嚼劲

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糖醋排骨营养建议

含糖量 34.16克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

糖醋排骨的食材2人份

排骨600克
冰糖600克
食盐4克
料酒1勺
生抽2勺
香醋3勺
八角适量
花椒适量
熟白芝麻适量

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糖醋排骨的做法

1

糖醋排骨菜谱图解

把排骨倒入凉水锅中，然后加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出

2

糖醋排骨菜谱图解

再起一口锅，倒油，倒入冰糖，小火慢炒，进行熬糖色，熬制成琥珀色即可

3

糖醋排骨菜谱图解

糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒，炒至排骨表面金黄时再倒入开水，用开水会让排骨吃起来更加的软烂

4

糖醋排骨菜谱图解

依次将料酒、生抽、香醋以1:2:3的比例倒入锅中，然后放入葱段、姜片、八角、花椒，盖上盖子焖40分钟

5

糖醋排骨菜谱图解

出锅前10分钟放入食盐，继续焖十分钟

6

糖醋排骨菜谱图解

再加入一勺香醋，大火收汁，最后撒点熟白芝麻，翻炒均匀，出锅开吃

成品图

标签：糖醋排骨的做法糖醋排骨的家常做法糖醋排骨糖醋排骨怎么做

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