蒜蓉粉丝烤海鲜碗
发布在家常菜 2024-08-16 14:44 文章来源：meidiyi.com
蒜蓉粉丝烤海鲜碗
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
今天和你们分享蒜蓉粉丝烤海鲜碗，花甲鲜美，肉质非常好，粉丝又鲜又入味，虾肉鲜嫩，总之是非常的好吃。
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蒜蓉粉丝烤海鲜碗营养建议
-
含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蒜蓉粉丝烤海鲜碗的食材2人份
- 粉丝1把
- 文蛤300克
- 基围虾300克
- 大蒜适量
- 小葱适量
- 蚝油5克
- 生抽10克
- 食盐适量
- 剁椒酱20克
- 花蛤焯水用料酒10克
- 黑胡椒粉适量
- 腌制虾用料酒10克
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蒜蓉粉丝烤海鲜碗的做法
1
先把大虾挑去虾线，然后剪去虾枪，再剪去虾须
2
放入食盐，倒入料酒，搅拌均匀，腌制半个小时
3
粉丝用凉水浸泡备用
4
另起一口锅，倒入花甲，加一点料酒去除腥味，进行焯水，等花甲全部开口以后，捞出来备用
5
切蒜末。蒜末和海鲜非常百搭，可以多切一点，会更好吃
6
起锅凉油倒入蒜末和葱末，小火慢慢翻炒出香味，然后倒入剁椒，翻炒出香味儿，再倒入开水，加入蚝油和生抽，再来一点食盐调个味，再研磨一点黑胡椒粉搅拌均匀
7
把泡好的粉丝铺到盘底，再摆入提前焯好水的花甲，再把提前处理好的大虾摆进去，然后把调好的料汁浇到上面去
8
包上一层锡纸，锡纸会让海鲜更加鲜嫩
9
放入提前预热好的烤箱，200度烤15分钟
10
烤好以后揭去锡纸，然后撒上一层葱花，就可以开吃了
成品图
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