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咖喱鱼丸

发布在下饭菜 2024-09-11 07:51    文章来源:meidiyi.com

咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸

by 馋嘴乐
  • 咖喱味
  • <15分钟
  • 初级入门

烹制咖喱菜肴的食材荤素均可,方法多以烧焖为主。用量的多少就看食客对咖喱味道的承受力度。烹制一盘菜肴有的要放一盒咖喱,还有的只放一块咖喱,这些没有固定模式,全凭自己喜爱。

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咖喱鱼丸营养建议

  • 含糖量 6.93
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

咖喱鱼丸的食材2人份

  • 鱼丸300克
  • 菜花200克
  • 咖喱1块
  • 6克
  • 味精2克
  • 适量
  • 老汤100克
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咖喱鱼丸的做法

1 咖喱鱼丸菜谱图解

主辅料: 鱼丸、菜花、咖喱

2 咖喱鱼丸菜谱图解

鱼丸提前解冻

3 咖喱鱼丸菜谱图解

菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟

4 咖喱鱼丸菜谱图解

锅烧开水、放入菜花焯熟

5 咖喱鱼丸菜谱图解

捞出后趁热加盐、味精拌匀,腌制5分钟入底味

6 咖喱鱼丸菜谱图解

然后把菜花装盘,摆入盘的四周围边

7 咖喱鱼丸菜谱图解

锅中放适量的老汤烧开,放入葱花

8 咖喱鱼丸菜谱图解

放入鱼丸

9 咖喱鱼丸菜谱图解

中小火烧制3分钟左右

10 咖喱鱼丸菜谱图解

放入一块咖喱

11 咖喱鱼丸菜谱图解

加少许盐调味,待咖喱完全融化,收汁后即可关火

12 咖喱鱼丸菜谱图解

出锅把鱼丸盛入盘的中间,即可上桌

成品图

咖喱鱼丸的烹饪技巧

因为咖喱已有味道,所以最后只是补充调味
菜花的味道要靠腌制时入味,也可以把菜花和鱼丸放在一起烧制

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