炼乳糯米糍
发布在下午茶 2024-09-22 17:07 文章来源：meidiyi.com
炼乳糯米糍
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
今天又来做这款家人喜爱的甜点了，在准备材料时，女儿说她能不能用糍米糍蘸着炼奶吃啊，因为她平时吃馒头就那么吃的，我随即一想，不如把炼奶加入糯米粉里，这样不用加奶粉和牛奶了，弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮，事实确实如此，做出来的糯米糍非常的漂亮，加了炼奶吃起来有香浓的奶香味，水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮，口感也更好，甜中带有少许水果的酸，加上香滑的红豆沙，软糯香甜，口感非常的丰富，包了十几个一转眼就被扫光了。
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炼乳糯米糍营养建议
-
含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炼乳糯米糍的食材2人份
- 糯米粉190克
- 猕猴桃95克
- 火龙果95克
- 红豆沙250克
- 玉米油30克
- 糖粉36克
- 玉米淀粉30克
- 炼乳100克
- 椰蓉适量
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炼乳糯米糍的做法
1
把猕猴桃和火龙果去皮切小块
2
分别榨成汁后过滤备用
3
先称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉，放入碗内
4
倒入15克玉米油和50克炼乳
5
倒入95克火龙果汁
6
搅拌均匀，同样的方法做好猕猴桃汁的
7
把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时
8
蒸好后取出趁热搅一下，使其更滑更均匀
9
糯米粉团温热时带上一次性手套，取一份粉团压扁，放上适量红豆沙
10
把粉团收口并捏紧，用手搓圆
11
最后在外面滚上到一层椰蓉，依次做好全部即可
成品图
炼乳糯米糍的烹饪技巧
这个份量可以做13个中号的糯米糍，馅料可以按自己的喜好来变换；
包的时候带上一次性手套就完全不粘手了，而且容易封口；
椰蓉可以用熟的糯米粉代替
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