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芋头扣肉

发布在家常菜 2024-09-24 14:28 文章来源：meidiyi.com

芋头扣肉的做法

芋头扣肉

by 海之韵美食记

蒸
家常味
<60分钟
新手尝试

经油炸的五花肉搭配香芋隔水蒸熟，色泽铁红，肉质烂而不糜，肉有芋头的香味，芋头又有肉香，风味别致。

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芋头扣肉营养建议

含糖量 8.75克

高血糖 控制少吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

芋头扣肉的食材2人份

炸好的五花腩300克
芋头400克
腐乳(红)2块
蒜适量
花生油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量

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芋头扣肉的做法

1

芋头扣肉菜谱图解

先将炸好的五花肉用水焯煮3分钟，主要目的是为了去一下油腻，毕竟现在人们讲究养生

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芋头扣肉菜谱图解

蒜去外衣，拍扁剁成蓉

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芋头扣肉菜谱图解

碗里装入油、盐、蚝油、生抽、料酒和腐乳

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芋头扣肉菜谱图解

混合均匀，调成料汁备用

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芋头扣肉菜谱图解

香芋去皮，切成0.5CM厚的片，真正的做法是将芋头炸至微黄，不过这一步我们就省略了，这样没炸过直接蒸出来口感粉糯，很香

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芋头扣肉菜谱图解

五花肉切成厚片

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芋头扣肉菜谱图解

一块五花肉一块香芋相间摆放在大碗中（多余的香芋可放在碗底）

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芋头扣肉菜谱图解

淋上料汁

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芋头扣肉菜谱图解

大火蒸炖40分钟

成品图

标签：芋头扣肉的做法芋头扣肉的家常做法芋头扣肉芋头扣肉怎么做

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