黑豆骨头汤
发布在汤 2024-09-25 14:24 文章来源：meidiyi.com
黑豆骨头汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
进入深秋，天气慢慢变的干燥。发现此季节掉发特别严重，也许一碗汤就帮你解决问题。因为气温下降，头皮血液循环下降，对头皮毛囊养分的供应也下降，因此这个季节容易掉头发。黑豆、红枣、具有补肾养血、生发养发的作用。喝一碗热气腾腾的黑豆骨头汤还养胃、护发。明天又周末了，赶紧煲起来。
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黑豆骨头汤营养建议
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含糖量 13.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑豆骨头汤的食材2人份
- 猪大骨一个（600克）
- 黑豆200克
- 红枣几颗
- 姜片适量
- 花生一把
- 盐适量
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黑豆骨头汤的做法
1
准备食材：猪大骨（买的时候就请店主将它剁开）、黑豆、花生、红枣
2
花生和黑豆洗干净后用清水浸泡半个小时左右
3
猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆汤后捞出，去除血腥味，汆烫猪骨头的水就不要了
4
砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片
5
盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟
6
最后还剩半个小时的时候，将红枣倒入锅中一起煮软
7
加盐调味即可出锅了
成品图
黑豆骨头汤的烹饪技巧
猪大骨煮汤，先汆烫，去除血腥味后，再跟所有的食材一起入砂锅炖煮，这样煮出来的骨头汤清甜鲜美，没有意思异味，口感特别好。红枣不用煮太久 ，最后半个小时放入，稍微煮软即可
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