香橙蛋白蛋糕
发布在下午茶 2024-09-25 14:25 文章来源：meidiyi.com
香橙蛋白蛋糕
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 高级厨师
用鸡蛋白做的这款小蛋糕，加上香橙的甜香非常好吃，蛋糕宣软但又筋道耐嚼，值得推荐。
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香橙蛋白蛋糕营养建议
-
含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香橙蛋白蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋白(乌骨鸡)100g
- 玉米油20g
- 精盐0.5g
- 细砂糖40g
- 低筋面粉50g
- 橙子1个
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香橙蛋白蛋糕的做法
1
鸡蛋白，先搅打成粗泡
2
加入细砂糖和盐
3
在搅打至半发状态
4
筛入面粉拌匀
5
倒入玉米油
6
在拌匀
7
倒入蛋糕模具
8
橙子去皮，橙子肉切成约1cm见方的小块
9
把橙子肉分放入模具的蛋糊中
10
入烤箱中层，180度，20分钟
11
烤好取出借助脱模刀脱模
成品图
香橙蛋白蛋糕的烹饪技巧
我是懒了，此款蛋糕用隔水法烘焙更加宣软好吃
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
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