回锅龙利鱼
发布在家常菜 2024-09-28 12:53 文章来源：meidiyi.com
回锅龙利鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
龙利鱼它的肉质中含有丰富的蛋白质，味道鲜美，只需简单处理一下就是一道美味佳肴！
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回锅龙利鱼营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
回锅龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼200克
- 豆瓣酱一勺半
- 豆豉一茶勺
- 姜适量
- 料酒一勺
- 白糖1/3茶勺
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回锅龙利鱼的做法
1
龙利鱼切成长5cm ，宽3cm的块儿，用料酒少许盐腌制片刻；葱切长段，准备一勺半的豆瓣酱加入一茶勺豆豉，准备花椒和姜丝，
2
锅中烧开水，龙利鱼入锅，大火煮鱼肉变白后立刻捞出，
3
沥干水份
4
热锅热油，爆香花椒捞出，入姜片炒香，加入一勺半的豆瓣酱加入一茶勺豆豉，加三分之一茶勺白糖小火炒出红油，
5
入鱼块，中火炒到入味，
6
放入少许葱段翻炒均匀即可（郫县豆瓣有咸味，最好尝一尝再决定还要不要加盐了）
成品图
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