电饭煲三杯鸭
发布在家常菜 2024-08-20 23:44 文章来源：meidiyi.com
电饭煲三杯鸭
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
电饭煲菜谱都是非常简单又非常方便的，把所有的食材往锅里面一兑，就可以做成非常简单非常美味的饭菜，今天就和大家分享电饭煲版三杯鸭，鸭肉通透红亮，吃起来非常入味。
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电饭煲三杯鸭营养建议
-
含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲三杯鸭的食材2人份
- 肉鸭半只
- 老黄酒60克
- 料酒10克
- 生抽30克
- 植物油10克
- 老抽5克
- 冰糖40克
- 葱姜蒜适量
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电饭煲三杯鸭的做法
1
先把半只鸭对半切开，放入凉水锅中，加入料酒、葱段和姜片，开火进行焯水
2
水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟左右捞出
3
电饭煲锅底铺上葱段和姜片、蒜瓣，放入焯好水的鸭肉，然后依次倒入老抽、生抽、冰糖、植物油，再来一点葱姜蒜，再倒入老黄酒
4
把内胆放入电饭煲中，选择蒸煮模式，蒸煮40分钟，中途打开电饭煲把鸭肉进行翻遍，上色会更好
5
蒸煮时间到了以后先不要急着出锅，让鸭肉在锅里面焖5-10分钟再出锅，然后再切成大块
6
锅底剩余的汤汁浇到鸭肉上，颜色会更漂亮
成品图
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