茄子酿肉
发布在家常菜 2024-09-30 09:45 文章来源：meidiyi.com
茄子酿肉
- 蒸
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
Hello,宝宝们，今天给大家带来一道非常好吃的茄子做法，茄子营养丰富，做法多样，可以清蒸、炒着吃、也可以炖肉、烤着吃哦！今天我将茄子和猪肉做成一道菜，做法简单，但味道却很棒，值得大家一试。
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茄子酿肉营养建议
-
含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子酿肉的食材2人份
- 大紫色茄子1个
- 猪肉(瘦)50克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 柿子椒1个
- 蒜4个
- 葱3根
- 油适量
- 盐2克
- 酱油适量
- 糖3克
- 醋适量
- 辣椒油15毫升
- 捞汁10毫升
- 鸡粉2克
- 芝麻油10毫升
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茄子酿肉的做法
1
主要食材
2
将瘦肉洗净剁成肉糜
3
将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断
4
将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用
5
瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味
6
将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里
7
茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟
8
蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中
9
将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油
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我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利
成品图
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