煮蛋器咖喱鸡
煮蛋器咖喱鸡
- 蒸
- 咖喱味
- <60分钟
- 新手尝试
上学的时候，食堂鸡腿有三种烧法，一种是红烧，一种油炸，还有一种就是蒸。因为没有剁椒酱，又担心鸡肉会有腥味，就用了咖喱酱。土豆是咖喱的绝配，所以蒸了一个土豆当主食。
煮蛋器咖喱鸡营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煮蛋器咖喱鸡的食材2人份
- 鸡腿一个
- 土豆一个
- 露莎士咖喱酱三勺
- 盐根据个人口味
煮蛋器咖喱鸡的做法
鸡腿买菜场的话，让卖的人剁好，放在冰箱冷冻层，早上拿出放在外面化冻。我只吃一个所以，介绍一个的做法，总之腌制之前用水洗去血水，我洗了有三次，咖喱酱以能包裹住鸡块为量，口味重的可以多加，由于我是低盐饮食，这里就不加盐，但是也可以加一点盐，咸鱼淡肉，这里不必加多盐
腌制一个小时鸡肉，放在那里，中间翻个两三次就可以了，腌制好了，就可以拿出小土豆，洗干净，注意长芽的土豆要挖去芽
鸡肉放一层，土豆放一层，蒸锅底倒入的水量，我是先倒一整杯，又接到鸡蛋小熟那个刻度线倒进去。反正，最后大约20分钟左右跳灯的
跳灯后，不要马上取出，等出气口出一会气，再打开取出，土豆这会撕皮很容易
土豆撕皮后，外面面面的，里面却还是生的，这时切成一块一块的，把鸡肉取出放一边，土豆浸到汤汁里，这里可以加一点盐，拌匀，使土豆上都蘸上汤汁
这里可以放微波炉高火加热，也可以继续蒸，水量参考鸡蛋全熟刻度线。PS：好吧，我得承认，刚开始我错误估计了蒸蛋器的能力，没想到土豆这么结实，里面居然没熟，才有了这第二次上锅蒸，我还是想当然了
这时可以看看鸡肉，鸡有没有熟，可以看骨髓，显然已经熟了。禽流感的时候，因为大无畏的选择了学校的炸鸡腿，咬了一口满嘴血，担心了好久，还好没有感染上，不然就不能好好的活着吃鸡了
蒸过以后，土豆看上去面面的了，就可以上桌吃了
为了更好的和汤汁融合，我用勺子剁剁那些大块的土豆，剁得碎碎的，可以勺着吃。就是咖喱对我来说还是有点辣的，吃的过程中喝了两杯酸奶
煮蛋器咖喱鸡的烹饪技巧
鸡腿肉很嫩啊，所以很好蒸熟，因为鸡腿上有皮，自带油脂，所以除了酱里有点油，根本用不到油。土豆和咖喱是绝配，这一点不用强调了。这里咖喱酱换成剁椒酱或者黄灯笼辣酱也可以吧，可是就不能拌土豆了，拌了土豆可以吃得干干净净，光盘行动（请忽略鸡皮，它的脂肪太高了。）
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