第一美食网

当前位置：首页 » 下午茶 » 马拉糕

马拉糕

发布在下午茶 2024-10-16 19:49 文章来源：meidiyi.com

马拉糕的做法

马拉糕

by 星愿2790

蒸
甜味
<60分钟
初中水平

马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。这个方子用的是泡打粉，省了发酵时间，配方里的黄油和牛奶完全掩盖了泡打粉的味道，成品蓬松，香甜可口！

展开

马拉糕营养建议

含糖量 29.96克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

马拉糕的食材2人份

低筋面粉250克
红糖160克
牛奶170克
鸡蛋4个
黄油50克
泡打粉14克

展开

马拉糕的做法

1

马拉糕菜谱图解

在牛奶中加入红糖

2

马拉糕菜谱图解

边加热边搅拌至红糖融化

3

马拉糕菜谱图解

趁热加入黄油

4

马拉糕菜谱图解

搅拌均匀

5

马拉糕菜谱图解

加入鸡蛋

6

马拉糕菜谱图解

用蛋抽搅拌均匀

7

马拉糕菜谱图解

筛入低筋粉和泡打粉

8

马拉糕菜谱图解

搅拌均匀，面糊的状态是可以快速连续滴落

9

马拉糕菜谱图解

将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中，静置10分钟

10

马拉糕菜谱图解

蒸锅里放足够的水，烧开后放入模具

11

马拉糕菜谱图解

大火蒸40分钟

12

马拉糕菜谱图解

关火，立即出锅

13

马拉糕菜谱图解

脱模，撕开油纸，趁热享用

成品图

马拉糕的烹饪技巧

根据面粉吸水性调整牛奶量
根据各人口味调整糖量
全程大火
蒸好立即出锅
此方所用模具为8寸活底模

标签：马拉糕的做法马拉糕的家常做法马拉糕马拉糕怎么做好吃超

推荐阅读

迷你泡芙

迷你泡芙 by 梅子做美食烘焙奶香味中级掌勺小巧的迷你泡芙，其实做起来非常简单，吃起来外面有一点..

2021-11-20
心太软

心太软 by 飘零星蒸甜味初级入门心太软，香甜软糯，补气养血，是特别讨喜的一道小吃。展开 ..

2021-11-20
鸭黄土豆

鸭黄土豆 by Belial毛毛炒咸鲜味初级入门感觉可以鸭黄一切了，鸭黄土豆、豆角、玉米、南瓜……… 展开 ..

2021-11-20
电饭煲蛋糕香草戚风

电饭煲蛋糕香草戚风 by yiyi妈妈烤甜味新手尝试非常荣幸得到松下最新款电饭煲（SR-ANG151）的试用机会，太..

2021-11-20
海鲜锅巴

海鲜锅巴 by 挪红美食其它工艺其它口味初中水平海鲜锅巴实际上是两道菜，一是油炸锅巴，一是海鲜浓汁汤。服务员会用一..

2021-11-20

最新文章

热门资讯