帝王蟹沙拉
发布在素菜 2024-10-26 17:00 文章来源：meidiyi.com
帝王蟹沙拉
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
网购了一只帝王蟹，过一下嘴瘾，也好用它变化着做几个新菜啊，哈哈！ 很鲜甜的蟹，用它做了几个不同类型的菜，敬请期待啊！
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帝王蟹沙拉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
帝王蟹沙拉的食材2人份
- 大闸蟹500克（帝王蟹）
- 水萝卜100克
- 紫甘蓝100克
- 生菜100克
- 橄榄油1两
- 盐1克
- 细砂糖1克
- 生抽2毫升
- 黑胡椒1克
- 姜1块
- 香菜2根
- 红醋（甜醋）1毫升
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帝王蟹沙拉的做法
1
网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透
2
放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出
3
帝王蟹的肉好厚实吧，八鲜网的蟹切实新鲜，肉鲜嫩啊。很大一根哦，如此取四根即可
4
这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
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生菜处理干净并沥干水备用
6
紫甘蓝洗净，也切适量大小
7
生菜处理干净并沥干水备用
8
把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中
9
准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可
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把八鲜网的帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜
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食用前淋入调好的味汁即可！
成品图
帝王蟹沙拉的烹饪技巧
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷
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