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麻辣鸡丝

发布在家常菜 2024-08-21 21:57 文章来源：meidiyi.com

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝

by 梅子做美食

炒
麻辣味
<30分钟
初中水平

今天做一份超级解馋的小零食：麻辣鸡丝，麻辣鲜香，嚼劲十足，追剧必备小零食，偶尔当个下酒菜也妥妥的

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麻辣鸡丝营养建议

含糖量 9.1克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

麻辣鸡丝的食材2人份

鸡胸脯肉3块
干辣椒50克
花椒30克
黑胡椒粉适量
料酒15克
生抽15克
蚝油15克
食盐3克
鸡精2克
葱姜蒜适量
熟白芝麻适量

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麻辣鸡丝的做法

1

麻辣鸡丝菜谱图解

鸡胸肉冷水下入锅中，放入葱姜和料酒，水开以后煮15分钟

2

麻辣鸡丝菜谱图解

捞出来，等不那么烫手撕成鸡丝

3

麻辣鸡丝菜谱图解

倒入生抽、蚝油、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

4

麻辣鸡丝菜谱图解

油温五到六成热，鸡丝下入锅中，用筷子拨散

5

麻辣鸡丝菜谱图解

喜欢有嚼劲的就少炸一会儿，喜欢吃香脆一点的就达到焦黄色，然后捞出来备用

6

麻辣鸡丝菜谱图解

锅里面留少许底油炒大料，先放入姜蒜，再放入花椒、辣椒。记住先放个头的（譬如姜蒜），辣椒要最后放，这样既不会炒糊，也能完全释放出来辣椒的辣味和香味

7

麻辣鸡丝菜谱图解

倒入炸好的鸡丝，翻炒均匀，然后再加入一点食盐、鸡精、熟白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了

成品图

标签：麻辣鸡丝的做法麻辣鸡丝的家常做法麻辣鸡丝麻辣鸡丝怎么做

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