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照烧鸡腿饭

发布在荤菜 2024-09-09 19:03    文章来源:meidiyi.com

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭

by 梅子做美食
  • 其它工艺
  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天分享一道照烧鸡腿饭,不但操作简单,而且非常好吃。

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照烧鸡腿饭营养建议

  • 含糖量 2.1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

照烧鸡腿饭的食材2人份

  • 鸡腿4个
  • 老抽8克
  • 料酒10克
  • 蜂蜜10克
  • 生抽15克
  • 食盐少许
  • 葱姜适量
  • 配菜适量
  • 黑胡椒适量
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照烧鸡腿饭的做法

1 照烧鸡腿饭菜谱图解

剔除鸡腿骨。用剪刀顺着鸡骨转一圈,然后顺着骨头剪开,就可以剔除鸡腿骨了

2 照烧鸡腿饭菜谱图解

用叉子在鸡肉的表面扎小孔,目的是在防止煎肉的时候鸡肉变形卷起来,而且也可以让鸡肉更加的入味,还可以煎去多余的油脂

3 照烧鸡腿饭菜谱图解

把葱姜倒进鸡肉中,放入食盐、黑胡椒粉,用手按摩按摩,腌制20分钟

4 照烧鸡腿饭菜谱图解

蔬菜下锅焯水,焯熟后捞出来备用

5 照烧鸡腿饭菜谱图解

调照烧汁。碗中倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜,再加入少许清水,搅拌均匀

6 照烧鸡腿饭菜谱图解

煎鸡肉。将鸡肉放入锅中,有鸡皮的一面朝向锅底,中途翻面数次,煎到金黄时倒入照烧汁,大约10分钟即可出锅切块

7 照烧鸡腿饭菜谱图解

将蔬菜、鸡肉配上白米饭,摆入碗中,然后淋上锅中剩余的照烧汁,照烧鸡腿饭就完成了

成品图

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