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素三丁

发布在素菜 2024-11-18 14:44    文章来源:meidiyi.com

素三丁的做法

素三丁

by 馋嘴乐
  • 炒
  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

素三丁是一道家常菜,食材不受限制,可以按照自己喜欢的搭配,也可以把平时做菜剩余的边角料拼凑一起烹制,但是制作时尽量保证形状一致,丁配丁、块配块……,这样才能口感一致。

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素三丁营养建议

  • 含糖量 4.9克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

素三丁的食材2人份

  • 苦瓜4个
  • 胡萝卜1个
  • 洋葱1个
  • 油1汤匙
  • 盐8克
  • 味精2克
  • 醋1克
  • 葱适量
  • 水淀粉适量
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素三丁的做法

1 素三丁菜谱图解

主料:苦瓜、胡萝卜、洋葱(漏拍了)

2 素三丁菜谱图解

把苦瓜去瓤、切丁

3 素三丁菜谱图解

把洋葱、胡萝卜切丁

4 素三丁菜谱图解

起锅热油,爆香葱花

5 素三丁菜谱图解

放入胡萝卜丁煸炒

6 素三丁菜谱图解

炒熟后,放入苦瓜丁煸炒

7 素三丁菜谱图解

把苦瓜丁炒至稍稍塌秧,加盐、味精调味

8 素三丁菜谱图解

翻炒均匀后,放入洋葱炒匀,点几滴醋提味,淋入少许水淀粉勾薄芡,芡汁糊化即可出锅装盘

成品图

素三丁的烹饪技巧

烹制素菜时,出锅前点几滴醋,可以帮助提味,不能多,几滴就行

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