红糖开花馒头～
发布在素菜 2024-11-18 14:44 文章来源：meidiyi.com
红糖开花馒头～
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
从小到大都不喜欢吃馒头，妈妈总是会给我蒸糖包、花卷、枣馒头各种花样，现在，我也要为我的女儿练习厨艺，让她记住妈妈的味道！～
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红糖开花馒头～营养建议
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含糖量 50.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖开花馒头～的食材2人份
- 红糖30克
- 热水70克
- 面粉200克
- 盐少许
- 酵母3克
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红糖开花馒头～的做法
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首先准备30克红糖
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其次准备70克热水，倒入红糖碗中，慢慢融化开，放凉备用
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然后取200克面粉倒入盆中，加少许盐（我的用量是一小勺），搅拌均匀
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接着加入3克酵母，搅拌均匀
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放凉的红糖水一点一点的加入面粉盆中和面，慢慢搅拌
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搅拌好以后下手开始和面，多揉一会，更加劲道好吃，搜到面团比较光滑细腻就算好了
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揉好后盖上保鲜膜，发酵一个小时左右
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发酵好之后取出来揉一揉排排气
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接着用手搓成长条，然后用刀切成小剂子
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每一个小剂子粘点面粉揉一揉，然后用刀在上面划个十字口
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放入蒸锅，我在每个开口的地方放了点红枣切碎的小丁，这样吃起来更香甜，最后冷水上锅蒸20分钟，闷五分钟
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啦啦啦～成品出来了！
红糖开花馒头～的烹饪技巧
红糖水化开的时候一定不要走渣渣，如果有的话可以过一下筛
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