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黑木耳炒山药

发布在快手菜 2024-12-04 16:08    文章来源:meidiyi.com

黑木耳炒山药的做法

黑木耳炒山药

by 麦子老妈
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

今天我家就是用山药与黑木耳一起炒了,山药能补肺、脾、肾,它不热不燥,性味平和,适合各种体质的人。山药最富营养的成分存在于它的黏液中,所含的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80-100倍,容易产生饱腹感。此外山药中黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,可以减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。而与它搭配的黑木耳,不仅是人们熟知的“血管清道夫“,也是“肠道清道夫”,它丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。黑木耳还含有铁、维生素K等营养素,有补血的功效,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以山药和木耳真的是绝配,女人该多吃,既能补气血、养容颜,还能排掉体内的垃圾毒素,越吃越漂亮,越吃越苗条!

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黑木耳炒山药营养建议

  • 含糖量 7.21
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

黑木耳炒山药的食材2人份

  • 山药250克
  • 干黑木4克
  • 柿子椒1个
  • 红椒1个
  • 调和油适量
  • 少许
  • 鸡粉少许
  • 淀粉少许
  • 葱花少许
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黑木耳炒山药的做法

1 黑木耳炒山药菜谱图解

山药去皮洗净切片,放入水中防氧化

2 黑木耳炒山药菜谱图解

青红椒切小块备用

3 黑木耳炒山药菜谱图解

黑木耳提前泡发好

4 黑木耳炒山药菜谱图解

起油锅,放入山药片和黑木耳翻炒片刻

5 黑木耳炒山药菜谱图解

加点盐调味,然后加入适量清水盖上盖子焖煮一会儿

6 黑木耳炒山药菜谱图解

放青红椒块和鸡粉炒匀,最后淋上湿淀粉勾芡

7 黑木耳炒山药菜谱图解

起锅前撒上葱花即可

8 黑木耳炒山药菜谱图解

出锅装盘

成品图

黑木耳炒山药的烹饪技巧

黑木耳油爆时很容易爆锅,要小心。山药的粘液若不小心弄在手背上,即使清洗后也还会痒痒的,所以洗山药时,最好别弄在手上

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