海米粉丝蒸娃娃菜
发布在早餐 2024-12-04 16:09 文章来源：meidiyi.com
海米粉丝蒸娃娃菜
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜是即可以解解油腻，又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜，粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味，也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
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海米粉丝蒸娃娃菜营养建议
-
含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海米粉丝蒸娃娃菜的食材2人份
- 娃娃菜1棵
- 粉丝50克
- 花生油2汤匙
- 食盐4克
- 蒜1头
- 虾米40克
- 海鲜酱1.5茶匙
- 高汤小半碗
- 生抽2茶匙
- 水适量
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海米粉丝蒸娃娃菜的做法
1
提前把粉丝和海米用清水泡发
2
准备娃娃菜一棵和大蒜一头
3
把娃娃菜对半切开后再对半切开，洗净控水。大蒜剁成蓉
4
水中放入适量的油和盐烧开，把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水
5
把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底，把娃娃菜摆在粉丝上面
6
接着把泡好的海米码在白菜上，热水上锅蒸10分钟
7
蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油，油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味
8
调入一大勺海鲜酱
9
调入适量生抽和盐
10
加入小半碗高汤搅匀后关火
11
最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
成品图
海米粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧
粉丝和海米都需要提前浸泡，以免成品过硬
在煸香蒜蓉时火不易过大，否则蒜蓉过焦会有苦味，影响整道菜的口感
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