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腌萝卜

发布在素菜 2024-12-23 16:04 文章来源：meidiyi.com

腌萝卜的做法

腌萝卜

by 小鱼哥的私房

腌
酸甜味
<数天
中级掌勺

春节期间，酒局颇多，大菜硬菜没上桌之前，可以先来几个下酒小菜助助兴，我首推这款腌萝卜，提前腌制，可直接上桌，喜欢的请多多支持！

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腌萝卜营养建议

含糖量 6.37克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

腌萝卜的食材2人份

青萝卜2根
生抽适量
白醋适量
香醋适量
盐适量
白糖适量
蜂蜜适量
小米辣适量
凉白开适量

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腌萝卜的做法

1

腌萝卜菜谱图解

萝卜洗净不用去皮，

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腌萝卜菜谱图解

其实也不算盘龙切法，因为这个全部上面下刀，

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腌萝卜菜谱图解

萝卜放入碗中，撒白糖腌制一小时，

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腌萝卜菜谱图解

腌料汁:生抽、白醋、香醋、盐、白糖、蜂蜜、凉白开+小米辣(糖醋盐比例要2+2+1)，

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腌萝卜菜谱图解

腌好的萝卜吸干水分(视频中忘拍，会出很多水的)，

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腌萝卜菜谱图解

摆好萝卜，倒入腌料汁，

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腌萝卜菜谱图解

保鲜膜封口冰箱冷藏一夜就可以了

成品图

腌萝卜的烹饪技巧

1:成品是我腌制多天后的摆盘，所以成色有点变化(不影响口感，非常清脆好吃)
2:腌料我没给出具体的量值，大家按照比例自行调配即可

标签：腌萝卜的做法腌萝卜的家常做法腌萝卜腌萝卜怎么做好吃超

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