照烧鸡肉丸【宝宝辅食】
发布在荤菜 2024-08-22 07:34 文章来源：meidiyi.com
照烧鸡肉丸【宝宝辅食】
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
16个月以上 这道照烧鸡肉丸，就是我在家里等儿子下学的功夫做的，圆滚滚的肉球造型，配上泛着红润亮光的浓稠酱汁，做的这么好看，我自己都嘴馋了。
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照烧鸡肉丸【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 鸡蛋清35克
- 藕25克
- 淀粉15克
- 胡萝卜15克
- 香菇1个
- 番茄酱2勺
- 素耗油1勺
- 酱油1勺
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照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的做法
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· 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉200克 / 蛋清35克 / 莲藕25克 淀粉15克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个 照烧汁：番茄酱2勺 / 素耗油1勺 / 酱油1勺
2
香菇放入沸水锅汇总，焯水一次。
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处理一下食材，香菇、莲藕、胡萝卜分别切成碎末，鸡胸肉切成小丁。 *对鸡肉味道比较敏感的宝宝，可以提前先用姜片腌制一会儿去腥。鸡肉同样可以换成猪肉、虾肉等其他食材。
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将鸡肉丁放入料理机中，充分搅打成细腻的鸡肉泥。
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然后把肉泥倒入碗中，加入香菇、莲藕、胡萝卜、淀粉、蛋清
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将所有食材充分搅拌均匀。
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取适量肉泥放在手中，整理成圆形
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锅中烧水，水沸后转成小火，将鸡肉丸放入锅中。 这时候水一定不能是沸腾状态的，容易把丸子冲散
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持续煮至丸子浮起的状态，熟透后捞出备用。 爱吃有酱汁、有味道的大宝宝们，咱们再来调个健康版照烧汁：
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锅中倒油，锅内加入2勺番茄酱、1勺素蚝油、1勺酱油，充分翻炒均匀。 *番茄酱、素蚝油、酱油这些调味料，你们记得选择配料简单、干净的，更合适宝宝吃
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然后加入肉丸，翻炒均匀，让肉丸子裹上一层酸甜的外衣
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追求点仪式感的呢，就把鸡肉丸串起来给宝宝吃，想简单粗暴点的呢，直接倒入盘中，当做一道配菜就可以了
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我这次给宝宝做的照烧鸡肉丸，搭配了有粗粮营养的二米饭，还加了一碗蔬菜蛋花汤，可以直接用鸡肉丸剩下的蛋黄做，一点不浪费。 肉、菜、汤、主食齐全了，咱们给娃好好吃一顿，酸甜开胃，补充营养！
成品图
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