当前位置:首页  »  快手菜  »  素三鲜

素三鲜

发布在快手菜 2025-01-05 08:15    文章来源:meidiyi.com

素三鲜的做法

素三鲜

by 美食C位
  • 炒
  • 咸鲜味
  • <15分钟
  • 初中水平

茄子,是平常我们生活中比较常见的菜,做法虽然多样但是如果做不好味道会很难吃。其实我不太喜欢吃茄子,但是家人喜欢,因此也会变换着花样做:地三鲜,酱焖茄子,凉拌茄子,茄盒等等。今天推荐一道全素菜,土豆焦香四溢,茄子香鲜软糯,比肉还好吃哦。

展开

素三鲜营养建议

  • 含糖量 3.99克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

素三鲜的食材2人份

  • 茄子一根
  • 土豆半个
  • 杭椒4根
  • 盐适量
  • 生姜1片
  • 大蒜3瓣
  • 高汤半碗
  • 水淀粉适量
  • 花生油2勺
  • 生抽1小勺
展开

素三鲜的做法

1 素三鲜菜谱图解

所有主食材准备齐全

2 素三鲜菜谱图解

茄子切滚刀块,辣椒切斜刀,生姜切片。切好的茄子用清水洗一遍,用少许盐腌制半小时,挤干水分备用

3 素三鲜菜谱图解

土豆切滚刀块,用清水冲洗干净表面的淀粉

4 素三鲜菜谱图解

不沾平底锅放适量油,先放土豆煎至八分熟,盛出来备用

5 素三鲜菜谱图解

再放一些油,放入生姜和大蒜炒出香味

6 素三鲜菜谱图解

放入挤干水份的茄子,中火翻炒

7 素三鲜菜谱图解

煎炒至茄子表面微微发黄,放入一勺高汤

8 素三鲜菜谱图解

放入土豆和辣椒圈

9 素三鲜菜谱图解

放入一勺盐和少许生抽,炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右

10 素三鲜菜谱图解

最后淋入水淀粉,出锅

成品图

推荐阅读

  • 苦瓜煎蛋

    苦瓜煎蛋 by 夏有乔木雅望天堂2000 煎 咸鲜味 初级入门 炎热的夏天,苦瓜煎蛋清热降火,消肿解毒,这样做完全吃不出苦味..
    2021-11-20
  • 白饭鱼煎蛋

    白饭鱼煎蛋 by 乐儿6395 煎 家常味 初中水平 昨日买了白饭鱼,第一次做这个菜,非常简单易做又美味 展开 ..
    2021-11-20
  • 西兰花素炒绿豆芽

    西兰花素炒绿豆芽 by 大海微澜微博 炒 家常味 初中水平 西兰花炒绿豆芽,一道非常简单的家常菜,也是最适合春天的减肥菜。西..
    2021-11-20
  • 丝瓜炒鸡蛋

    丝瓜炒鸡蛋 by 不愿下楼的猫 炒 家常味 新手尝试 丝瓜是夏天里最常见的时令蔬菜之一,价格也比较便宜,色泽翠绿鲜嫩,味道清..
    2021-11-20
  • 老虎菜

    老虎菜 by 美食小编 拌 咸鲜味 新手尝试 无 展开 老虎菜营养建议 ..
    2021-11-20
加载中...