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五味鸭

发布在午餐 2025-01-14 10:46 文章来源：meidiyi.com

五味鸭的做法

五味鸭

by 杰米田园

烧
家常味
<30分钟
初中水平

尝试并成功加工几次鸭肉后，鸭肉入菜再无腥味，再做鸭肉食材的菜品也已经不再发憷。麻辣甜咸香五味俱全的鸭腿，家人吃的很满足。夏季，适宜食用性凉，清热解毒，凉血祛湿的鸭肉。

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五味鸭营养建议

含糖量 0.07克

高血糖 建议多吃
高血脂 控制少吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 建议多吃

五味鸭的食材2人份

鸭腿750克
油3茶匙
盐 1茶匙
豆瓣酱 2茶匙
花椒30克
酱油2茶匙
白砂糖1茶匙
料酒2茶匙
葱姜适量

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五味鸭的做法

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五味鸭菜谱图解

花椒用冷水浸泡20分钟

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五味鸭菜谱图解

鸭腿洗干净

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五味鸭菜谱图解

煮锅加水，加花椒

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五味鸭菜谱图解

鸭腿入锅焯水后捞出沥干水

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五味鸭菜谱图解

起油锅，花椒入锅炸香后葱姜入锅煸香

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五味鸭菜谱图解

豆瓣酱入锅炒

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五味鸭菜谱图解

炒出红油，鸭腿入锅炒，加酱油炒

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五味鸭菜谱图解

加料酒

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五味鸭菜谱图解

倒入提前泡好的花椒水，再加适炒量水

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五味鸭菜谱图解

加白砂糖炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻动

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五味鸭菜谱图解

烧至鸭腿9分熟时，加盐，搅动均匀继续烧，烧至鸭腿熟，即可出锅，改刀后享用

成品图

五味鸭的烹饪技巧

花椒水去腥效果很好
鸭腿焯水时，水沸时看不到血水即可
时间紧可以用压力锅烧制

标签：五味鸭的做法五味鸭的家常做法五味鸭五味鸭怎么做好吃超

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