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麻辣鸡丝

发布在快手菜 2025-02-20 20:05    文章来源:meidiyi.com

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝

by 1粗茶淡饭1
  • 拌
  • 麻辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香非常爽口,也特别的开胃下饭,我和家人都很喜欢,因此,我也会经常做这道菜。 这道菜的做法极为简单,只需将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,不仅味道好,卖相也很不错,年夜饭中有这道菜的加入能增色不少哟!

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麻辣鸡丝营养建议

  • 含糖量 2.87克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣鸡丝的食材2人份

  • 鸡胸脯肉300克
  • 香葱3根
  • 姜3片
  • 料酒适量
  • 味极鲜2勺
  • 香油2勺
  • 花椒油半勺
  • 辣椒油适量
  • 醋小半勺
  • 白糖半勺
  • 盐1克
  • 熟白芝麻适量
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麻辣鸡丝的做法

1

鸡胸肉洗净备用

2 麻辣鸡丝菜谱图解

沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖盖中小火煮15分钟

3

煮好后捞出放凉

4 麻辣鸡丝菜谱图解

用手撕成小细条

5

调料汁:小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻 辣椒油的做法:http://www.meishij.net/zuofa/zizhilajiaoyou_4.html

6 麻辣鸡丝菜谱图解

将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟

成品图

麻辣鸡丝的烹饪技巧

也可以选择鸡大腿来制作
没有花椒油,可以用花椒粉
也可以根据自己喜欢的口味来放制调料

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