冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海
发布在快手菜 2024-09-02 09:07 文章来源：meidiyi.com
冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
孩子干妈从厦门寄来一堆特产，其中就有这石花菜，第一次见到这种食材，颜色多样还怪好看的，这凉拌石花菜做起来超简单，吃着清脆一点腥味都没有，真不错。
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冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海的食材2人份
- 石花菜3-4朵
- 香菜2根
- 蒜末适量
- 万能辣椒油若干勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
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冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海的做法
1
花菜用凉水或冷水浸泡，用手能轻松掐断即可
2
将大多的石花菜掰成小朵，注意清除杂质，比如小海螺或石头子儿什么的，以后一定要多冲洗几遍，沥水备用
3
将粗辣椒粉，葱蒜末，白芝麻放入碗中，少量多次的淋入热油，拌匀，再加入生抽，蚝油，盐，白糖，搅拌均匀备用
4
将蒜末，香菜倒入装石花菜的盆中
5
舀入几勺万能料汁
6
加适量盐
7
再放适量鸡精提鲜调味儿
8
后再淋几滴香油
9
用手抓拌均匀，装盘即可食用
成品图
冷水1泡简单1拌，脆嫩鲜美超好吃，1口吃完，仿佛身临大海的烹饪技巧
石花菜一定用凉水或冷水泡，不要用温热水浸泡，会化掉;可以焯水但也没必要，非要焯水也得快速捞出，否则会化掉;万能料汁的做法几乎适合每一种拌菜;石花菜一定要仔细清洗干净，里面会有小海螺，小石头什么的
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