芝麻麻糬球
发布在素菜 2024-09-05 08:59 文章来源：meidiyi.com
芝麻麻糬球
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
还剩了一小点麻糬粉，竟然给忘了！ 虽然 有一万个关于麻糬的想法，在惰性大发的热天里，还是搞个最省事的芝麻麻糬算了。 这一次，按照包装袋上的配比，略减了些糖。面团依旧表现得很稀软，有些粘手，在手上抹油之后就基本可以随意拿捏并且揉搓成球了。居然也能搓成圆滚滚的球形，第一次制作的时候，却是畏首畏尾缩手缩脚，不敢搓球。 效果当然是很好，酥脆的外壳下，包覆了大大小小的孔洞，忽然间想到了泡芙。。。。
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芝麻麻糬球营养建议
-
含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻麻糬球的食材2人份
- 麻糬面包粉85克
- 鸡蛋18克
- 水68克
- 细砂糖10克
- 黄油17克
- 黑芝麻1小勺
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芝麻麻糬球的做法
1
用料：白鲨麻糬面包粉85克，蛋液18克，水68克，细砂糖10克，黄油17克，黑芝麻1小勺
2
将除黄油，芝麻外的所有材料倒入大碗，搅拌均匀
3
加入软化黄油，充分搅拌，至黄油完全融入面团。成光滑细腻的稀面团
4
加入黑芝麻，
5
拌匀，
6
手上抹油，分成9等分，搓圆。摆入烤盘
7
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约25-30分钟
8
表面呈浅金色，出炉
9
趁热食用，口感最佳
成品图
芝麻麻糬球的烹饪技巧
面团比较粘手，在手上抹油会防止面团粘着
黑芝麻可以用其他坚果或干果代替
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整
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