鸡肉豆腐饼【宝宝辅食】
发布在荤菜 2024-08-15 15:38 文章来源：meidiyi.com
鸡肉豆腐饼【宝宝辅食】
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
12个月以上 豆腐和肉馅充分融合，让小饼的口感更加软嫩，也更好咀嚼。吃起来没有发柴的感觉，是平时不喜欢肉肉的宝宝，也很能够接受的一种口感。
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鸡肉豆腐饼【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉豆腐饼【宝宝辅食】的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 豆腐80克
- 鸡蛋清30克
- 胡萝卜15克
- 圆葱15克
- 淀粉15克
- 油、香菇粉、盐适量
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鸡肉豆腐饼【宝宝辅食】的做法
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· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡胸肉200克 / 豆腐80克 蛋清30克 / 胡萝卜15克 / 圆葱15克 / 淀粉15克 辅料：油、香菇粉、盐
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鸡胸肉、胡萝卜和圆葱切成小丁。我用的鸡胸肉，如果想要更嫩一点的，可以换成鸡腿肉或者是家里现成的其他肉类。也可以加上其他宝宝喜欢的蔬菜，像是西蓝花什么的
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切好的小丁加入到料理机当中。
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加入豆腐、淀粉、蛋清、鲜菇粉和适量盐。我这次用的是老豆腐，有的地方也叫北豆腐，它的水分含量低，更容易成型
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搅打到足够细腻的程度，倒出。这里一定要搅打到足够细腻，不要有太多块块残渣
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锅中刷油，并且在双手上也刷上油。双手刷油，是为了能够更好的揉成团。
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取适量的肉泥整理成椭圆形的形状，放入锅中
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小火煎到小饼底部定型，翻面。火不要太大，这里如果对自己不太有信心的姐妹，可以做得稍微薄一点、小一点，更好熟
9
煎到表面微黄，熟透取出
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豆腐的加入，让鸡肉饼发生了翻天覆地的变化，不老不柴。滑嫩的豆腐起到了柔和口感的作用，唇舌也能够感受到豆腐的存在，每一口都是小惊喜
成品图
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