当前位置:首页  »  荤菜  »  泡椒牛肉丝,小美的美食

泡椒牛肉丝,小美的美食

发布在荤菜 2024-09-08 14:01    文章来源:meidiyi.com

泡椒牛肉丝,小美的美食的做法

泡椒牛肉丝,小美的美食

by 小美的美食
  • 炒
  • 酸辣味
  • <10分钟
  • 初级入门

泡椒类炒菜是爱吃辣人士的最爱,反正在重庆爱吃泡椒的人很多很多,泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒鸡杂…在本道菜是否勾芡的问题上,跟朋友还稍微讨论了几句,小美就是想要勾薄芡,让菜品有汁水好下饭。

展开

泡椒牛肉丝,小美的美食营养建议

  • 含糖量 1.89克
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

泡椒牛肉丝,小美的美食的食材2人份

  • 牛肉300克
  • 泡椒10个
  • 芹菜一把
  • 姜、蒜适量
  • 鸡精、生粉适量
  • 油、盐适量
展开

泡椒牛肉丝,小美的美食的做法

1 泡椒牛肉丝,小美的美食菜谱图解

牛肉切丝放生粉、盐、适量水混合均匀待用,泡椒斜切,芹菜切段

2 泡椒牛肉丝,小美的美食菜谱图解

干净锅倒入油大火润锅,把润锅的油倒出,再放入冷油在锅中,随后放入牛肉丝快速翻炒变色捞出待用,表面变色就立马捞出

3 泡椒牛肉丝,小美的美食菜谱图解

牛肉捞出后,锅中剩油。放入姜、蒜、泡椒炒香,下芹菜混合

4 泡椒牛肉丝,小美的美食菜谱图解

放入牛肉丝、鸡精快速混合均匀,最后勾芡出锅

成品图

泡椒牛肉丝,小美的美食的烹饪技巧

牛肉最好选择里脊部分,原因当然是嫩
润锅的意思就是只放油进去烧,让铁锅吸收足够的油份,再炒菜就不会粘锅
勾芡的意思就是生粉加水混合,倒在菜品上,薄芡就是生粉少点水多点,浓度低点

推荐阅读

  • 干贝牛肉粥 宝宝辅食食谱

    干贝牛肉粥 宝宝辅食食谱 by 宝宝辅食达人 煮 家常味 新手尝试 12个月以上 不仅营养齐齐的,味道也好,因为干贝的加入,..
    2021-11-20
  • 萝卜鲜肉饼 宝宝辅食食谱

    萝卜鲜肉饼 宝宝辅食食谱 by 宝宝辅食达人 煮 家常味 新手尝试 12个月以上 不仅有助于孩子消化,还能补铁、补充维生素。..
    2021-11-20
  • 鲜香肉饼 宝宝辅食食谱

    鲜香肉饼 宝宝辅食食谱 by 宝宝辅食达人 煎 家常味 新手尝试 参考月龄:12个月以上 简单一碗白面裹上蔬菜和肉,不用发酵..
    2021-11-20
  • 肉松火腿夹心面包

    肉松火腿夹心面包 by 厨房里的太后 烘焙 奶香味 初级入门 面包做得多了,吃起来也总感到味道越来越一个味了,孩子也吃的有点..
    2021-11-20
  • 自制零添加牛肉松 宝宝辅食食谱

    自制零添加牛肉松 宝宝辅食食谱 by 宝宝辅食达人 其它工艺 其它口味 初级入门 牛肉营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含..
    2021-11-20
加载中...