过年小零食之~这才是真正的虾片
发布在快手菜 2024-09-09 19:02 文章来源：meidiyi.com
过年小零食之~这才是真正的虾片
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
市售的虾片儿属于膨化食品，而且里面根本没有虾肉哦！宝妈们不要再给孩子吃了，跟着我做真正的虾片儿吧，里面有好多好多虾肉啊！健康美味，超级酥脆，大人也会吃的停不下来（别问我怎么知道的
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过年小零食之~这才是真正的虾片营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
过年小零食之~这才是真正的虾片的食材2人份
- 鲜虾泥60克
- 玉米淀粉20克
- 低筋面粉20克
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 白胡椒粉1克
- 玉米油13克
- 鲜柠檬汁2克
- 矿泉水30克
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过年小零食之~这才是真正的虾片的做法
1
鲜虾去皮挑虾线，用料理机打成细泥
2
加入盐，白胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀，然后再加入柠檬汁，油，矿泉水拌匀
3
最后加入低筋粉和玉米淀粉，拌成虾泥糊，装入裱花袋备用
4
蛋卷机小火加热1分钟，挤上一元硬币大小的虾糊，可以多挤几个，盖上盖子捏紧蛋卷机，天然气最小火一面30秒，翻面继续30秒，两面金黄就可以了
5
放在晾架上至完全冷却，就酥脆了，好吃的停不下来呢！（我不会告诉你们我是一边做一边吃的
6
凉透以后密封保存啊！酥脆好吃，简直停不下来呢
成品图
过年小零食之~这才是真正的虾片的烹饪技巧
如果是给1岁以下宝宝当辅食，配方中的盐和胡椒粉不要放，不要放，不要放！原味的就已经特别鲜美酥脆好吃了，记住啊！\n2.如果有插电的蛋卷机就更方便了，同样选择小火档位制作，注意不要糊了
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