山药红豆糕
发布在下午茶 2024-09-22 17:07 文章来源：meidiyi.com
山药红豆糕
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
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山药红豆糕营养建议
-
含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药红豆糕的食材2人份
- 山药1根
- 红豆沙30克
- 玉米淀粉1小勺
- 绵白糖15克
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山药红豆糕的做法
1
准备材料，铁棍山药一根，去皮切成小段
2
微波加热5分钟左右
3
将转好的山药取出用叉子看看是不是熟了
4
取少许玉米淀粉入微波炉加热2分钟放凉备用，准备适量红豆沙，将山药加入绵白糖混合碾成泥分成5等份
5
取适量山药泥团，蘸一层玉米淀粉，压扁，在中间放入少许红豆沙，再用山药泥将红豆沙裹成搓成球状，用月饼模具压实即可，乘热食用
成品图
山药红豆糕的烹饪技巧
山药打成泥会比较黏，要用玉米淀粉防粘，如果有料理机的话打成细腻的山药泥更佳，如果用勺子碾压就相对费力
还可以在山药泥中加入些糖桂花更佳
绵白糖的量可以根据自己的喜好适当调节甜度
红豆沙是自制的，也可以买现成的红豆沙，不过买来的红豆沙相对较甜，外面的山药泥可以减少甜度中和下
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