卤肉豇豆干包子
发布在早餐 2024-09-26 09:43 文章来源：meidiyi.com
卤肉豇豆干包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
前段时间做了一大碗的肉酱，这下可好，LG天天都要求早餐吃肉酱拌面，还百吃不厌，但说实话，猫有点扛不住了，决定今天做一次肉酱包子吃，放上些自制的干豇豆，味道咸鲜微甜，酱香味十足，赶紧把面条换成包子，要不总有一天LG不会再想吃面条的，哈哈
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卤肉豇豆干包子营养建议
-
含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
卤肉豇豆干包子的食材2人份
- 猪肉400克
- 豇豆干50克
- 面粉500克
- 油1汤匙
- 盐0.5茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 姜末10克
- 洋葱 50克
- 酵母3克
- 自制肉酱1份
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卤肉豇豆干包子的做法
1
豇豆干泡发洗净，切碎
2
洋葱切碎
3
猪肉剁碎
4
姜切末
5
拌匀
6
加入肉酱，并且放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料
7
充分拌匀
8
面粉加入少许的盐，再放入3克的酵母，和成软硬适中，光滑的面团，放在温暖的地方发酵
9
发至2倍大时，取出揉搓排气
10
先搓成长条，再分成大小等份的小剂子，取一个小剂子，擀成皮，放上适量的肉馅
11
捏成包子，垫上笼屉纸，上锅蒸20-25分钟即可
成品图
卤肉豇豆干包子的烹饪技巧
个人感觉肉酱最好是稍稍多带一点汤汁，这样出来的馅料口感香软
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