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碱水粽

发布在早餐 2024-10-05 20:07 文章来源：meidiyi.com

碱水粽的做法

碱水粽

by sourcehe

煮
甜味
<数小时
中级掌勺

碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。

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碱水粽营养建议

含糖量 53.55克

高血糖 尽量不吃
高血脂 控制少吃
高血压 控制少吃
减肥 尽量不吃
儿童 控制少吃

碱水粽的食材2人份

糯米1000克
碱2克
白砂糖50克
粽叶适量
菩提适量

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碱水粽的做法

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碱水粽菜谱图解

准备食材：糯米、粽叶、菩提等

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碱水粽菜谱图解

糯米洗净，提前洗净浸泡8小时

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碱水粽菜谱图解

浸泡好的糯米捞出，沥干水

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碱水粽菜谱图解

加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄

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碱水粽菜谱图解

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏

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碱水粽菜谱图解

放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；

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碱水粽菜谱图解

这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉

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碱水粽菜谱图解

适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可

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碱水粽菜谱图解

煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料

成品图

碱水粽的烹饪技巧

粽叶要挑选大片的叶子比较好包
糯米浸泡的时间一定要足够
煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃

标签：碱水粽的做法碱水粽的家常做法碱水粽碱水粽怎么做好吃超

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