蓝莓排包
发布在下午茶 2024-10-05 20:09 文章来源：meidiyi.com
蓝莓排包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
排包比较简单的，而且也软绵好吃，我很喜欢这样做的，我女儿说喜欢吃果酱的，所以就学着这次在整形好的面包上面挤了一点蓝莓果酱，成品后蓝莓果酱渗入到面包里面，很香甜好吃，味道特别好的。
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蓝莓排包营养建议
-
含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓排包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 白砂糖40克
- 牛奶110克
- 黄油10克
- 盐3克
- 酵母5克
- 蛋液25克
- 蓝莓酱20克
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蓝莓排包的做法
1
把除黄油外的所有原料倒入面包机桶内
2
用筷子搅拌成雪花状
3
放入面包机内和面20分钟
4
加入软化的黄油继续和面20分钟
5
在面包机内不用动，发酵至两倍大
6
发酵好的面团取出排气，分割成大小等同的10个面团滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
7
拿一个面团擀成圆形
8
翻面后压薄长底边，自上而下卷起
9
将面团搓长，依次做好所有的面团
10
放在温暖的地方二次发酵至两倍大
11
在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液
12
然后在面团的两端挤适量蓝莓酱，入预热好的烤箱内170度中层烤15-20分钟
成品图
蓝莓排包的烹饪技巧
每个面包机和面时间和程度不同，两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段
原方子放20克黄油的，我只放了10克
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