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凹锅肉

发布在午餐 2024-10-06 11:05 文章来源：meidiyi.com

凹锅肉的做法

凹锅肉

by 食尚小米

煎
香辣味
<15分钟
新手尝试

推荐一道年夜饭的下饭菜——凹锅肉凹锅肉是有次我去成都，当地人告诉我回锅肉其实在当地都叫凹锅肉，或者肥锅肉，两种做法也是当地人告诉我的，我更喜欢煎的，觉得特别的香，当然这道菜最大的特点就是太！下！饭！，容易胖！

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凹锅肉营养建议

含糖量 3.99克

高血糖 建议多吃
高血脂 控制少吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 控制少吃

凹锅肉的食材2人份

五花肉250克
青辣椒4个
蒜5-6瓣
大葱3根
姜适量
甜面酱适量
白糖适量
油适量

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凹锅肉的做法

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凹锅肉菜谱图解

准备材料

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凹锅肉菜谱图解

青蒜切段，肉切片，蒜切末，姜切末

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凹锅肉菜谱图解

小火，将肉片放上去煎

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凹锅肉菜谱图解

煎到两面金黄就可以了

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凹锅肉菜谱图解

取出肉片，将辣椒煸香

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凹锅肉菜谱图解

取出辣椒，煸香姜蒜末

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凹锅肉菜谱图解

放进之前煎好的肉片，辣椒倒入酱油、糖、郫县豆瓣酱和甜面酱，煸炒均匀

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凹锅肉菜谱图解

出锅前倒入青蒜

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凹锅肉菜谱图解

煸炒到青蒜变软，出香味出锅下饭最香！

成品图

凹锅肉的烹饪技巧

做这个凹锅肉，肉要用肥瘦相间的五花肉，肉要煎出油，做出的凹锅肉才香而不腻
2、另外郫县豆瓣酱比较咸不用再单加盐了
凹锅肉一般分为两种，一种就是我这种煎一下，另外就是先将肉片水煮一下，个人觉得还是煎一下更香！

标签：凹锅肉的做法凹锅肉的家常做法凹锅肉凹锅肉怎么做好吃超

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