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荷塘小炒

发布在汤 2024-11-05 07:14 文章来源：meidiyi.com

荷塘小炒的做法

荷塘小炒

by 宅与路上

炒
咸鲜味
<15分钟
初级入门

经典粤式素菜---荷塘小炒，适合夏天少油燃脂的一道菜，大家一起来减油。

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荷塘小炒营养建议

含糖量 5.25克

高血糖 控制少吃
高血脂 建议多吃
高血压 建议多吃
减肥 建议多吃
儿童 控制少吃

荷塘小炒的食材2人份

藕1节
荷兰豆200克
木耳(水发)3朵
胡萝卜一小段
大蒜5瓣
红尖椒1根
盐适量
白糖1/2小勺
淀粉1勺
米醋少许
高汤1小碗
食用油适量

展开

荷塘小炒的做法

1

莲藕去皮，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有食材处理干净

2

莲藕、胡萝卜、辣椒、大蒜切片

3

荷塘小炒菜谱图解

莲藕入开水锅中略烫捞出浸泡在加了少许米醋的凉水中备用

4

荷兰豆焯烫后浸泡在冷水中，焯荷兰豆时最好加几滴油。黑木耳和胡萝卜也焯熟。另外用高汤、盐、糖、米醋和淀粉调一小碗水淀粉备用

5

圈圈锅中加少许油

6

荷塘小炒菜谱图解

下红辣椒和蒜片爆香

7

下所有食材翻炒

8

沿锅边淋入水淀粉翻匀

9

荷塘小炒菜谱图解

装盘即可

成品图

标签：荷塘小炒的做法荷塘小炒的家常做法荷塘小炒荷塘小炒怎么做

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