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番茄炒蛋

发布在素菜 2024-08-21 21:57    文章来源:meidiyi.com

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋

by 大丸丸
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

番茄炒蛋是我和很多人学习做的第一道菜,后来发现番茄炒蛋的做法有很多种。今天上传的这道菜谱是我比较喜欢的番茄炒蛋的做法,我喜欢这道普通的家常菜,味道可口,可是要做的好吃也有讲究。

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番茄炒蛋营养建议

  • 含糖量 2.94
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

番茄炒蛋的食材2人份

  • 番茄罐头(整个)5个
  • 鸡蛋5个
  • 1根
  • 适量
  • 1勺
  • 砂糖少许
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番茄炒蛋的做法

1 番茄炒蛋菜谱图解

鸡蛋加少许盐打散

2 番茄炒蛋菜谱图解

番茄洗净切块

3 番茄炒蛋菜谱图解

葱切葱花,葱白单独留出来

4 番茄炒蛋菜谱图解

热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用

5 番茄炒蛋菜谱图解

锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁

6 番茄炒蛋菜谱图解

倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅

成品图

番茄炒蛋的烹饪技巧

番茄的种类十分多,我用的番茄比较小所以量比较多,如果选择了比较大的番茄则不需要那么多
炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高,鸡蛋才能炒出香味,油可稍微多一点
少许的砂糖可以让番茄的酸味减少,不过也可以省略不加

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