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清炒蒲公英

发布在家常菜 2024-12-15 17:10    文章来源:meidiyi.com

清炒蒲公英的做法

清炒蒲公英

by 度姐厨房
  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

大家好,今天继续给大家介绍野菜:蒲公英。春天一定要吃野菜,野菜具有独特的风味,近年来受到大家的喜欢,很多人携全家人去野外挖野菜,既能进行亲子活动,又能享用美味,何乐而不为呢?蒲公英是菜也是药,营养丰富,药用价值也非常高,采些蒲公英清炒,偶尔吃味道不错的,大家见到了可以挖来吃哦,但是一定要注意,不确定认识的野菜千万不要挖,以防止中毒。

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清炒蒲公英营养建议

  • 含糖量 6.02
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

清炒蒲公英的食材2人份

  • 蒲公英叶半斤
  • 3个
  • 适量
  • 豆油3汤匙
  • 食盐2克
  • 红糖3克
  • 鸡粉2克
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清炒蒲公英的做法

1 清炒蒲公英菜谱图解

蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后,放入镂空的容器中控去水分,蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎

2 清炒蒲公英菜谱图解

锅中倒入适量水烧开,将蒲公英放入开水中开始焯水,用筷子翻动,大约焯水2分钟时间即可

3 清炒蒲公英菜谱图解

蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉,然后控去水分备用

4 清炒蒲公英菜谱图解

铁锅中开始倒入豆油烧至六成热,先下蒜末炒出香味,然后加入蒲公英大火翻炒

5 清炒蒲公英菜谱图解

加入食盐和红糖来调味,因为蒲公英有苦味,加入红糖味道更好

6 清炒蒲公英菜谱图解

快速翻炒,最后加入少许鸡粉来调味,此菜的味道会更鲜美

成品图

清炒蒲公英的烹饪技巧

污染严重地方的野菜不要摘
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