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蒲公英窝窝头

发布在早餐 2025-02-19 14:08    文章来源:meidiyi.com

蒲公英窝窝头的做法

蒲公英窝窝头

by 石榴树2008
  • 苦香味
  • <30分钟
  • 新手尝试

微微的苦味,绿绿的颜色,让你的春天不上火。 以前只知道蒲公英开得小黄花颜色很鲜艳,它的种子随风飘散,随遇而安,现在知道蒲公英居然可以吃,而且还具有很多神奇的功效。蒲公英富含维生素A、B、C等,铁,钙,钾,镁,铜等矿物质,还有叶酸等营养物质,所以蒲公英有消炎,止痛,解热毒,利尿,利胆等作用,快快行动起来,现在正是吃蒲公英的时节,现在的蒲公英还没有结种子,所以很嫩,很好吃。

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蒲公英窝窝头营养建议

  • 含糖量 30.52
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

蒲公英窝窝头的食材2人份

  • 中筋面粉100克
  • 玉米面(强化豆粉)200克
  • 蒲公英叶200克
  • 泡打粉3克
  • 少许
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蒲公英窝窝头的做法

1 蒲公英窝窝头菜谱图解

蒲公英采摘回来,先摘去老叶和不好的叶子,再清洗干净,

2 蒲公英窝窝头菜谱图解

锅里加入清水,烧开,把蒲公英放进去焯水,

3 蒲公英窝窝头菜谱图解

再捞出投入凉水中将其拔透,目的是去除蒲公英的苦涩味

4 蒲公英窝窝头菜谱图解

攒出蒲公英的水分,切段,

5 蒲公英窝窝头菜谱图解

玉米面加中筋面粉再加入泡打粉,加入适量温水和成面团,注意此时要和得稍硬一点,

6 蒲公英窝窝头菜谱图解

再加入蒲公英和少许盐继续和成面团,

7 蒲公英窝窝头菜谱图解

取适量大小的面团先捏成圆球状,再稍稍搓长,把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状,放在笼屉里,

8 蒲公英窝窝头菜谱图解

锅里加水,温水下锅,将窝窝头放进去蒸,

9 蒲公英窝窝头菜谱图解

开锅后10分钟就可以出锅啦

成品图

蒲公英窝窝头的烹饪技巧

刚开始和面的时候要和得稍硬一些,这样加入野菜之后,面团就会软硬适中
蒸的时间要根据窝窝头的大小来决定

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