当前位置:首页  »  家常菜  »  脆皮烧肉

脆皮烧肉

发布在家常菜 2024-09-05 08:58    文章来源:meidiyi.com

脆皮烧肉的做法

脆皮烧肉

by coldly(来自腾讯.)
  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

本来是一个不爱吃五花肉的人,因为真的太肥了,但是却一点都不排斥这道菜!第一次接触它是在白切餐馆,酥脆鲜香的表皮已经可以让我忽略它的肥了!一直以为这道脆皮烧肉会很高难度,没想到做法很简单,就是厨房小白那也是可以尝试的,再有ACA炸烤箱的神助攻,做这道粤菜就更得心应手了!

展开

脆皮烧肉营养建议

  • 含糖量 0.84
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

脆皮烧肉的食材2人份

  • 五花肉500克
  • 5克
  • 五香粉7克
  • 白酒2勺
  • 酱油10克
  • 葱姜适量
展开

脆皮烧肉的做法

1 脆皮烧肉菜谱图解

首先准备好材料,准备把肉腌制一下,五花肉最好是能方方正正平整一点的,肉细条的话会容易烤干,把调味料都倒在小碗里混合

2 脆皮烧肉菜谱图解

五花肉清洗后切浅花刀,便于后面腌制更入味

3 脆皮烧肉菜谱图解

把调味料和葱姜都倒在肉上,用手抹匀,套上保鲜袋冷藏腌制一两天

4 脆皮烧肉菜谱图解

把腌制好的肉取出,放进烧开的水里煮约5分钟,为了让猪皮容易扎透

5 脆皮烧肉菜谱图解

用叉子把猪皮使劲扎上密密麻麻的小孔这一步可以帮助猪肉烤制时排油,这样肉吃起来就没那么腻了

6 脆皮烧肉菜谱图解

把五花肉包裹上锡纸,只露出猪皮,然后在猪皮上倒少许白醋把整张猪皮抹匀,用吹风筒把猪皮吹干,越干越好

7 脆皮烧肉菜谱图解

把五花肉猪皮上撒一层粗盐,放进烤网

8 脆皮烧肉菜谱图解

把猪肉送进ACA炸烤箱使用空炸200度烤约30分钟

9 脆皮烧肉菜谱图解

30分钟后把肉取出,刮掉猪皮上的盐,拆开锡纸,再送进烤箱230度15分钟,猪皮爆皮呈金黄色即可出炉!稍凉后猪皮向下切块食用!

10 脆皮烧肉菜谱图解
成品图

推荐阅读

  • 苦瓜酿肉

    苦瓜酿肉 by Rare食记 蒸 家常味 新手尝试 夏天是吃苦瓜的好季节,你家苦瓜怎么做的?还在凉拌炒鸡蛋吗?快来试试这样蒸..
    2021-11-20
  • 鲜香麻辣的香辣蛤蜊,赶紧来一份

    鲜香麻辣的香辣蛤蜊,赶紧来一份 by 叶叶叶海棠 炒 香辣味 初级入门 香辣蛤蜊是一道非常美味的青岛美食..
    2021-11-20
  • 鱼香茄子煲

    鱼香茄子煲 by 緣豆兒 烧 酱香味 初级入门 大众口味家常做法的鱼香茄子煲,超级下饭。我家做法比较简单,味道也很不错,能多..
    2021-11-20
  • 快菜炒虾仁

    快菜炒虾仁 by 孩妈妮妮 炒 咸鲜味 新手尝试 快手小菜 展开 快菜炒虾仁营养建议 ..
    2021-11-20
  • 健脾化湿萝卜干炒扁豆

    健脾化湿萝卜干炒扁豆 by 眉记 炒 咸鲜味 新手尝试 扁豆有健脾化湿、消暑延年的功效。我很喜欢吃扁豆,..
    2021-11-20
加载中...