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凉拌木耳

发布在家常菜 2024-12-20 10:25    文章来源:meidiyi.com

凉拌木耳的做法

凉拌木耳

by 总干活(来自腾讯.)
  • 酸辣味
  • <5分钟
  • 初中水平

黑木耳营养丰富,口感爽脆,烹饪方式多种多样,今天我做的是凉拌木耳,制作超级简单,口味酸爽鲜辣,口感脆嫩爽滑,绝对是一道绝佳的开胃小菜。

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凉拌木耳营养建议

  • 含糖量 4.83
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

凉拌木耳的食材2人份

  • 木耳(水发)180克
  • 大蒜4瓣
  • 香菜20克
  • 2克
  • 生抽25克
  • 米醋30克
  • 白糖10克
  • 味精1克
  • 麻油5滴
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凉拌木耳的做法

1 凉拌木耳菜谱图解

干木耳用温水泡发2小时,香菜摘洗干净,大蒜剥皮待用

2 凉拌木耳菜谱图解

大蒜捣成蒜泥,香菜切小段

3 凉拌木耳菜谱图解

大朵儿的黑木耳撕成小块

4 凉拌木耳菜谱图解

锅中加水烧开,下入木耳焯烫30秒

5 凉拌木耳菜谱图解

捞出过凉

6 凉拌木耳菜谱图解

控干水分待用

7 凉拌木耳菜谱图解

蒜泥中加入盐2g、生抽25g、白糖10g、米醋30g、味精1g、香油5滴,调匀

8 凉拌木耳菜谱图解

将控干水的木耳放入盆中,加入调好的蒜泥,拌匀

9 凉拌木耳菜谱图解

加入香菜段,拌匀

10 凉拌木耳菜谱图解

盛入盘中即可

成品图

凉拌木耳的烹饪技巧

木耳要充分泡发
焯水时间要短,保持爽脆的口感
随拌随吃,不要久置

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