木耳猪肝汤
发布在汤 2024-12-23 16:07 文章来源：meidiyi.com
木耳猪肝汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 这道木耳猪肝汤味道鲜美，营养丰富，经常食用可以活血化瘀，明目补血，提高身体免疫力，尤其适合女性养生。
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木耳猪肝汤营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木耳猪肝汤的食材2人份
- 猪肝260克
- 木耳(水发)6克
- 花生油40克
- 盐2克
- 料酒20克
- 姜1块
- 香葱1根
- 十三香0.1克
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木耳猪肝汤的做法
1
猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
2
木耳温水泡发，洗净
3
香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片
4
起油锅，放姜片爆香
5
放猪肝爆炒至变色，淋入料酒炒匀
6
放入木耳炒匀
7
倒入清水，大火煮开
8
撒盐
9
撒十三香调味
10
撒葱花，即可出锅
成品图
木耳猪肝汤的烹饪技巧
猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗干净，然后放在清水中浸泡两小时，期间要多换几次水
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