这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香
发布在素菜 2025-01-01 16:54 文章来源：meidiyi.com
这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香
- 拌
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
之前做过一次孜然平菇，味道就超赞，今天又解锁了这个平菇的新吃法-酸辣平菇，酸辣爽口，实在是香啊。
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这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香的食材2人份
- 平菇适量
- 葱蒜末适量
- 醋适量
- 香油适量
- 粗辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 热油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 香菜1根
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这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香的做法
1
平菇洗净，有的需要去掉根部的记得去一下
2
平菇用手撕成条
3
锅里水烧开后，倒入平菇煮几分钟，煮熟后捞出沥水备用
4
葱蒜末 小米辣 粗辣椒粉 白芝麻放入1个碗中，少量多次淋入热油
5
之后放入生抽 蚝油，盐 糖，搅拌均匀备用。这个万能料汁一定记下来，以后会常用，拌鞋底都好吃
6
捞出的平菇攥干多余水分，舀入几勺料汁，放入香菜段，淋适量醋，滴几滴香油，用手抓拌均匀
7
好吃的酸辣平菇就完成了，酸辣爽口，好吃下饭
成品图
这1碗今天刚吃过，明天还想做，酸辣好吃实在是香的烹饪技巧
平菇多煮一会没事，一定要煮熟;平菇拌之前一定要挤去多余水分，否则会水分太多，影响口感;热油少量多次加入，可以防止底部部分配料没有接触到热油，注意别烫手
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